供应复配水分保持剂

产品介绍：复配水分保持剂主要作用于食品的改良剂、保水剂、软化剂及乳制品的稳定剂。能很好地使食品中所含的水分稳定下来。作为重要的食品配料和功能添加剂，被广泛应用于米面制品、速冻食品、肉制品、饮料等多种食品的加工。
使用方法：将本品直接溶解于产品加工的原料水中即可
质量标准：GB26687-2011
 
检测项目 指标 检测项目 指标 
色泽、状态 白色或灰白色粉末状 氟化物（以F计），% ≤0.003 
水分，% ≤10 砷（以AS计），mg/kg ≤2.0 
总盐（以P2O5计）% ≥33.5 铅（pb），mg/kg ≤2.0 
PH值（0.1%水溶液，25℃） 8.0-10.0     

作用及使用量：
应  用 建议用量                 作              用 
方便米面制品 0,1-0.3% 可增加产品的光亮度和筋度，保持产品的水分，提高产品的稳定性，改善食品的形态、风味、色泽等，延长产品老化时间和保质期。 
速冻食品 0.2-0.4% 可使产品表面光滑细腻、防冻裂、不粘连，增加面皮弹性，延长保鲜期，和改善口感。有较好的稳定及保水作用和成型作用。 
 
肉制品 0.3-0.5% 1.可有效提高肉制品的粘连性，提高持水能力，减少肉的营养成分流失，保存肉制品的嫩度。2.控制肉制品的PH值在较适合蛋白质发胀的范围内并使肉制品产生较佳的颜色：增进乳化性能和稳定性，防止脂肪和水分离。 

规格：25kg/袋
保质期：12个月